彭城鱼丸，徐州地方传统名菜，为清朝康熙年间

姜橘椒鱼羹，特点：温胃散寒。适用于胃寒疼痛、虚弱无力、食欲不振、

松柏鱼米材料：鲈鱼1条(约400克)柏子仁、松子各30克。做法：

睢宁水粉皮，也叫辣皮，是徐州一道名菜，起源于宋代，由农家百姓创造

王集烧鸡，在300多年前的康熙年间已闻名苏北，历经沧桑，汤味不改

鳕鱼花生猪骨汤材料：猪骨500克、花生仁100克、鳕鱼肉150克

海州湾渔场生长着一种形似螳螂又像虾的软体动物，俗称“

发绣又称墨绣，起源于唐代佛教盛行时期，民间信女们将自己的秀发剪下

盱眙龙虾，是淡水龙虾，又称克氏螯虾，学名克氏原螯虾。原产于美国，