狼山鸡是世界八大标准鸡种之一，原名

香芋为多年生豆科植物，因其地下茎块有一股淡雅香味而得名。香芋烧茶

吕四海蜇盛产启东于吕四沿海，身体半球形青蓝色，半透明，上面有伞状

将三黄鸡毛褪净内外洗净，除去胰脏，鸡身剁成4厘米左右的大块，用干

旧时如皋，江海河特产资源丰富，以志书所载名菜

产于吕四鱼场的大小黄鱼，是我国最古老最重要的经济鱼类之一。黄鱼含

海州湾渔场生长着一种形似螳螂又像虾的软体动物，俗称“

发绣又称墨绣，起源于唐代佛教盛行时期，民间信女们将自己的秀发剪下

盱眙龙虾，是淡水龙虾，又称克氏螯虾，学名克氏原螯虾。原产于美国，