文楼汤包由淮安古镇文楼而得名。文楼建于清朝道光八年（1828年）

淮安河塘盛产长鱼，长鱼又称鳝鱼。用长鱼作菜摆宴席，名叫

震丰圆饭店创建于清同治十年（1872），经营馄饨、锅贴、糖粥等大

蒲菜，也称

钦工肉圆的制作，已有千百年的历史。它的特点是：光滑细嫩，富有弹性

该产品选用生长期30天左右的健康乳鸽，配用多种名贵中药和佐料精致

海州湾渔场生长着一种形似螳螂又像虾的软体动物，俗称“

发绣又称墨绣，起源于唐代佛教盛行时期，民间信女们将自己的秀发剪下

盱眙龙虾，是淡水龙虾，又称克氏螯虾，学名克氏原螯虾。原产于美国，