兜汤，在客家话里是端在手上的肉汤。兜汤，在客家一种很普通的汤，不

龙岩有一种奇特的小吃老鼠板，注意哦，其原料不是老鼠，而是粳米。做

漳州的卤面，据说已有一千三百多年的历史。南方主食大米，面食应该是

四果汤是福建漳州、泉州一带人们夏季消暑的重要饮品，每每到夏季街边

“石码五香”是龙海传统名小吃。长期来，每

猪蹄面的特色自然在于“猪蹄”。除在选料上

鼓浪屿当地绿豆糕的生产始于1922年，最早是由厦门大同路的“肖瑞

白水镇：白水贡糖。

风味特点：海蚌是我国海产品中珍品，肉质脆嫩，色白透明，蚌壳略呈三